Meisterkurs Bäcker Teil I und II in Teilzeit
Kursbeschreibung:
Fachpraktischer Teil IHerstellung eines Roggenmischbrotes aus Sauerteig, eines Weizenmischbrotes, verschiedener Brötchen, Snacks, kleiner Gerichte, Hefegebäck, Plundergebäck, Blätterteiggebäck, Dauerbackwaren, Tee- und Käsegebäckmischung, Flechtgebäck, Fettgebäck, Lebkuchen, Gebäck aus Massen, Vanille- oder Fruchteis
Verkaufsgerechtes Präsentieren und Dekorieren sowie Verkaufen und Verpacken von Backwaren mit Beratungsgespräch.
Fachtheoretischer Teil II
Fachrechnen
Fachtechnologie
Rohstoffe und Hilfsstoffe
Kalkulation und Verkauf
Die Fakten in Kürze:
Veranstaltungs-Code | FB24-81648-56143846 |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Handwerkliche Gesellenprüfung im Bäcker-Handwerk (oder einer entsprechenden Abschlussprüfung) Die Teilnahme am Vorbereitungslehrgang Teil I und II wird erleichtert, wenn Teil III der Meisterprüfung mit Erfolg abgelegt wurde. Bitte beachten Sie, das...
Bildungsziel der Schulung:
Meister im Bäckerhandwerk
Veranstaltungsort:
89077 Ulm
Starttermin: Auf Anfrage
Mi: 09:00-16:15 Uhr
Veranstaltungsort:
89077 Ulm
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