Hygienebeauftragte*r in der Lebensmittelindustrie
Kursbeschreibung:
Das zweitägige Seminar "Hygienebeauftragter in der Lebensmittelindustrie" befähigt Sie anhand einer umfangreichen und anschaulichen Schulung die Sicherheit von Lebensmitteln und deren hygienische Verarbeitung in Ihrem Unternehmen zu gewährleisten. Im Rahmen des Seminars befassen Sie sich mit allen relevanten und gültigen Vorschriften und Gesetzen, wie zum Beispiel dem Umgang mit Desinfektionsmitteln.Im Rahmen Ihrer Tätigkeit als Verantwortliche/r Hygienebeauftragte/r sind Sie in der Lage ein aussagekräftiges Hygienemonitoring aufzustellen und eigenständig Hygieneschulungen in Ihrem Betrieb durchzuführen. Die Schulung bietet zahlreiche praktische und vor allem praxisrelevante Übungen, Gruppenarbeiten und Workshops.
- Grundlagen der Mikrobiologie
- Gesetze, Vorschriften und Richtlinien
- Personalhygiene
- Hygieneschulungen
- Produktions- und Lebensmittelhygiene
- Betriebshygiene
- Konservierung von Lebensmitteln
- Reinigung/Desinfektion/Schädlingsbekämpfung
- Dokumentation/Hygienemonitoring
- praktische Übungen
- Abklatsch-Proben
- GlowCheck
- Erstellen von Dokumentationen
- Übungen für den Arbeitsalltag
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-500201-56117296 |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Führungskräfte aus Lebensmittelbetrieben, HACCP-Beauftragte, HACCP-Teamleiter, Serviceleiter von Lebensmittelbetrieben, Teamleiter und Objektleiter aus Gebäudereinigungsunternehmen, Serviceleiter und Führungskräfte aus Großküchen, etc.
Bildungsziel der Schulung:
Teilnahmebescheinigung
Veranstaltungsort:
74074 Heilbronn
Starttermin: 18.11.2024 - 19.11.2024
08:30 - 16:30
Veranstaltungsort:
74074 Heilbronn
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Veranstalter:
Ferdinand-Braun-Straße 20
DE 74074 Heilbronn
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