Geprüfter Fleisch-Sommelier (HWK) (m/w/d)
Kursbeschreibung:
Inhalt- Tierrassen
- Landwirtschaft und Aufzucht, Genetik, Futter
- Einflüsse auf die Fleischqualität
- Internationale New Cuts, Fleischreifearten
- Vermarktung, Verkaufsschulung, Präsentation
- Mikrobiologie und Qualitätssicherung
- Fleisch in der Ernährung
- Grillen, Garen, Kochen: nationale und internationale Gerichte – Vom Burger bis zum Fingerfood
- Sensorik, Geschmack neu entdecken: Fleisch und Gewürze, von Salzarten bis Orientalisch
- Marketing und Werbung, Schulung für Mitarbeiter
- Trends in der Ernährung
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-498864-55982568 |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Der Lehrgang richtet sich an Fleischermeister, Verkaufsleiter, Gesellen mit drei Jahren Berufserfahrung, Cateringleiter im Lebensmittelhandwerk sowie Personen, die nachweisbar Kenntnis und Fähigkeiten durch langjährige Praxiserfahrung im Fleischerhandwerk haben.
Veranstaltungsort:
64331 Weiterstadt
Veranstaltungsort:
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Weitere Orte / Termine:
| 64331 Weiterstadt | 2 Termine ab 10.06.2024 - 21.06.2024 | |
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