Fleischer - Meistervorbereitungslehrgang Teil II und I - Teilzeit Gallinchen
Kursbeschreibung:
Neben dem praxisorientierten fachmännischen Zerlegen von Fleisch und den verschiedenen Herstellungsmöglichkeiten von Wurstwaren beschäftigt sich die Fleischer Meisterschule in Teilzeit darüber hinaus auch mit theoretischen Inhalten. So werden den angehenden Fleischermeistern und Fleischermeisterinnen die aktuellen Standards hinsichtlich Hygiene bei der Fleisch- und Wurstverarbeitung sowie tiefgründige Kenntnisse des Lebensmittelrechts vermittelt. Auch Kalkulation und Mathematik spielen eine große Rolle im beruflichen Alltag eines/einer Fleischermeisters / Fleischermeisterin und sind daher essentieller Bestandteil der Teilzeit Meisterausbildung im Fleischerhandwerk. Ein weiterer Anspruch der Fleischer Meisterschule in Teilzeit an die Absolventen/innen ist die Verkaufskunde sowie die ästhetische und geschmacksanregende Präsentation von Fleisch- und Wurstprodukten für den Endverbraucher an der Theke. Teil I Brühwurst, Rohwurst, KochwurstZerlegungskalkulation
Zerlegen von Schweinhälften und Rindvierteln
Beffe-Berechnungen Teil II Hygiene
Verkaufskunde
technologien
Vorschriften und Lebensmittelrecht
Mathematik und Kalkulation
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-361450-51511717 |
Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:
Zur Teilnahme am Meistervorbereitungslehrgang im Fleischerhandwerk ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder eine mehrjährige Berufstätigkeit im Fleischerhandwerk nachzuweisen.
Dieser Kurs ist förderfähig:
75 % Förderung möglich. Informieren Sie sich unter www.aufstiegs-bafoeg.de
Veranstaltungsort:
03051 Cottbus
Starttermin: 06.09.2024 - 11.10.2025
freitags von 16.30 bis 20.30 Uhr und samstags von 8 bis 15.15 Uhr
Veranstaltungsort:
03051 Cottbus
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Veranstalter:
Am Altmarkt, 17, Abteilung FM
DE 03046 Brandenburg - Cottbus
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