Fachkraft im Gastgewerbe (IHK) Teilqualifizierung

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Fachkraft im Gastgewerbe (IHK) Teilqualifizierung

Der Bereich der Gastronomie bietet interessante Tätigkeiten Sie haben viel mit anderen Menschen zu tun und es gibt einiges zu organisieren. Die Branche gewinnt immer weiter an Zuwachs, birgt gute Berufsaussichten und wartet mit einem vielfältigen, abwechslungsreichen

Auf Anfrage

30165 Hannover

Preis auf Anfrage

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Kursbeschreibung:

Mit einer Teilqualifizierung Schritt für Schritt zum Berufsabschluss
Teilqualifizierung zur Fachkraft im Gastgewerbe
Wenn Sie schrittweise einen Berufsabschluss als Fachkraft im Gastgewerbe machen wollen, dann ist eine Teilqualifizierung genau das Richtige für Sie. Wir vermitteln Ihnen alle notwendigen Fähigkeiten in Theorie und Praxis. Die Aufgabenbereiche eines Ausbildungsberufes werden in einzelne Einheiten (Module) aufgeteilt so können Sie in mehreren Schritten Ihr berufliches Ziel erreichen.

Am Ende eines Moduls folgt eine Prüfung mit Abschluss-Zertifikat. Wenn alle Module erfolgreich abgeschlossen sind, können Sie bei der IHK (Industrie- und Handelskammer) eine externe Prüfung machen und so einen anerkannten Berufsabschluss erlangen.

Wichtige Eckdaten zu der Teilqualifizierung in Hannover
Ablauf
Der Theorie-Unterricht findet in der Regel vormittags mit "echten" Dozenten und Dozentinnen statt. Nachmittags folgen praktische Übungen in Einzel- oder Gruppenarbeiten. Hierbei stehen Ihnen die Dozentinnen und Dozenten für Fragen und Hilfe zur Verfügung.

Dauer
Ein Modul dauert ca. 2 6 Monate in Vollzeit (Teilzeit ist auch möglich)

Inhalte
Berufliche Grundbildung: Umgang mit Gästen, Maschinenkunde, Hygiene, Arbeitssicherheit, Umweltschutz, kalte Küche, Service, Büro und Kommunikation, Warenwirtschaft (max. 140 UE)

Küchenbereich: Qualitätssicherung bei Lebensmitteln, Arbeitstechniken (z.B. Reinigung, Zerkleinerung der Rohstoffe), Portionsmengen, vorgefertigte Lebensmittel zubereiten, Anrichteweisen einfacher Speisen, Speisenbuffets planen und aufbauen, Speisen präsentieren, Einsatz von Werbemitteln bei z.B. Sonderaktionen, Festveranstaltungen (max. 240 UE)

Servicebereich: Qualitätssicherung bei Getränken, Temperaturkontrollen, Aufguss- und Heißgetränke zubereiten, Getränke ausschenken, Zuordnung von Getränken zu Schankgefäßen, Bonkontrolle, Speisen- und Getränkeservice, Gästeberatung bei der Speisen-, Getränke-, Menüauswahl, Kommunikation mit Gästen, Kassensysteme bedienen, Reservierungen bearbeiten (max. 280 UE)

Büroorganisation: einfache Verwaltungsarbeiten, Checklisten erarbeiten, Ablagesystem, Kunden-, Lagerdatei, Datensicherung, Bundesdatenschutz (max. 80 UE)

Warenwirtschaft: Warenannahme, Reklamation, Warenlagerung, Lagerkarteikarten führen, Lagerbestände kontrollieren, Preiskalkulation, Materialeinsatz kalkulieren, Bestellungen aufgeben (max. 160 UE)

Wirtschaftsdienst: Herrichten von Gasträumen, Checklisten erstellen, Arbeitsabläufe planen, Gasträume reinigen und pflegen (max. 120 UE)

Praktikum (max. 640 UE)

Prüfungsvorbereitung, Repetitorium (max. 680 UE)

Kosten und Förderung
Bis zu 100 % Kostenübernahme möglich je nach persönlichen Voraussetzungen:

Fördermöglichkeiten für Arbeitssuchende
Fördermöglichkeiten für Berufstätige

Wir beraten Sie gerne und kostenlos zu allen Fragen der Finanzierung.

Abschluss

bfw Teilnahme-Zertifikat (je Modul)
IHK-Abschluss (Facharbeiterbrief), wenn alle Module erfolgreich abgeschlossen sind

Berufliche Aussichten
Fachkräfte im Gastgewerbe betreuen, bedienen und beraten Gäste. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren Speisen oder schenken an der Bar Getränke aus. Auch dekorieren sie Tische und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Im Zimmerservice sorgen sie dafür, dass die Räume für die Gäste sauber und einladend hergerichtet werden und immer ausreichend frische Wäsche vorhanden ist.
Beschäftigungsbetriebe für Fachkräfte im Gastgewerbe sind gastronomische Betriebe (Cafés, Restaurants, Kantinen, Cateringfirmen) oder die Hotellerie und Freizeitwirtschaft (Kreuzfahrtschiffe). Auch das Gesundheitswesen bietet Beschäftigung, z.B. in Kurheimen oder Sanatorien sowie in Einzelhandelsunternehmen mit angeschlossener Gastronomie.

Die Möglichkeiten für Weiterbildungen bzw. Aufstiegschancen sind reichlich vorhanden: Zum Beispiel als Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachmann/-frau für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie, Restaurant- oder Hotelmeister/-in oder Staatlich geprüfte/-r Betriebswirt/-in für Hotel- und Gaststättengewerbe. Ein Studium im Fach Hotel- und Gastronomiemanagement ist ebenfalls möglich.

Vereinbaren Sie jetzt einen kostenlosen und unverbindlichen Beratungstermin im bfw Hannover und nutzen Sie Ihre persönliche Chance!

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Die Fakten in Kürze:

Veranstaltungs-Code	FB24-455679-48277454

Voraussetzungen für die Teilnahme an diesem Kurs:

Beratungsgespräch beim bfw Unternehmen für Bildung in Hannover
ausreichende Deutschkenntnisse
Körperliche Belastbarkeit

Bildungsziel der Schulung:
bfw-/maxQ.-Zertifikat

Preis: Preis auf Anfrage
Für Sie ist die Teilnahme in der Regel kostenfrei. Die Förderung mit einem Bildungsgutschein (Agentur für Arbeit, Jobcenter, Deutsche Rentenversicherung oder BFD) ist möglich.Weitere Informationen zu Fördermöglichkeiten
Bei der Preisangabe handelt es sich um den Bruttopreis.

Dieser Kurs ist förderfähig:
Dieser Kurs ist unter bestimmten Voraussetzungen förderfähig (z.B. AVGS oder Bildungsgutschein.

Veranstaltungsort:
30165 Hannover

Weitere Informationen zum Kurs

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Veranstaltungsort:

30165 Hannover

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