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  • Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit Umweltschutz Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung ...
29.04.2024 - 14.01.2025

23554 Lübeck
Preis auf Anfrage
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Kursbeschreibung:

  • Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
  • Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Hygiene
  • Küchenhilfe
  • Servicebereich
  • Büroorganisation und -kommunikation
  • Warenwirtschaft
  • Werbung und Verkaufsförderung
  • Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
  • Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Verarbeiten von Fleisch und Innereien
  • Verarbeiten von Wild und Geflügel
  • Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten
  • Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern
  • Herstellen von Teigen und Massen


Voraussetzungen:
  • Die Teilnehmer:innen müssen mindestens 3 Jahre in dem Berufsbild tätig gewesen sein, in dem die Prüfung abgelegt werden soll. Diese Berufspraxis muss nachweisbar sein und in enger Beziehung zu dem Ausbildungsberuf stehen.
  • Deutsch in Wort und Schrift.
  • Ein internes Auswahlverfahren im Rahmen eines Fachgesprächs ist mit "gut geeignet" zu bestehen.
Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers, Ausnahmen sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE® und dem Kostenträger möglich.

Die beruflichen und schulischen Zugangsvoraussetzungen werden anhand von Lebenslauf, Zeugnissen und Zertifikaten, bzw. einer Eignungsfeststellung im Rahmen eines ausführlichen persönlichen Fachgespräches geprüft.


Praktikum:

Optional/Individuell

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Die Fakten in Kürze:

Veranstaltungs-CodeFB24-386953-53598464

Bildungsziel der Schulung:
IHK-Abschluss, Trägerzertifikat


Dieser Kurs ist förderfähig:
Bildungsgutschein


Veranstaltungsort:
23554 Lübeck


Starttermin: 29.04.2024 - 14.01.2025
8 Monate, Mo.-Fr. 08:00 bis 16:45 Uhr


zusätzliche Kurs Dokumente:
Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

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Veranstaltungsort:

23554 Lübeck

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Veranstalter:

COMCAVE.COLLEGE GmbH
Hauert 1
DE 44227 Dortmund
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93053 Regensburg2 Termine ab 29.04.2024 - 14.01.2025
97074 Würzburg2 Termine ab 29.04.2024 - 14.01.2025
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