HACCP-Basiswissen
Kursbeschreibung:
*Rechtliche Grundlagen des HACCP*Lebensmittelhygienische Rahmenbedingungen
*HACCP aus dem Codex Alimentarius
*Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
*Gefahrenanalyse und Risikobewertung
*Festlegung kritischer Kontrollpunkte (CCP)
*Praktische Übungen mit Beispielen
*Möglichkeiten zur Dokumentation
Die Fakten in Kürze:
| Veranstaltungs-Code | FB24-341223-54652186 |
| Kursstart | Kursdurchführung bereits bestätigt |
Bildungsziel der Schulung:
Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie
Veranstaltungsort:
90429 Nürnberg
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90429 Nürnberg
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